中元节农历七月十五日，俗称“七月半”，为“鬼节”，有的乡镇也过十三或者十四，这是和逢圩日期有关。家家制做纸钱、冥包等，火焚祭祖。若新故者家于节前一天在野外焚祭，解放后迷信 渐除，但杀鸭条洒鸭血纪念先祖仍留传为习。
这天早上，人们都会早起，逢圩买鸭子，这天街上到处是卖鸭子的，以前老人们还好买好草纸，裁好现在16开大小的样子，一叠一叠，用四枚钉子固定在木板上，用圆形铁具，在纸上敲打出一个个圆形，类似铜钱样形状，然后一页一页再撕开。
在用空白的草纸写好今天要祭拜的祖先的名字，和在世的子女们名字，祈求祖先保佑。
下午四点左右，开始杀鸭子，鸭血是重要的，摊开打好的纸钱，杀鸭后，把鸭子的血，滴淋在纸钱上。
一般祭拜一个祖先就会准备一堆纸钱，还有就会准备一小堆，准备给挑钱的挑夫，这样就不用先人自己挑钱。
太阳下山，天完全暗下，把纸钱摆在室外，点上香烛，点燃纸钱。
这些都是流传的风俗，虽说有几份迷信传统，但都寄托了对后人的期盼，祈求先人保佑后人能平平安安，事业顺利
滴血的鸭子，是今天晚上的主食，孩子们都高兴今天有肉吃。
南安大余人喜欢香辣，红烧鸭就是今晚的主菜，现在还有加入啤酒，白酒等，增加香气，做成红烧啤酒鸭。
