童年的回忆,大山上的美味

美食 2014-06-20

身为90后,虽然小时候也在山里呆了几年,但还是很多没有吃过。下面这些,你们吃过几种呢?估计这将是七八十年代人的回忆。马奶子,学名:桃金娘,中秋前后成熟,味美,山上可以看到很多,可以泡酒,小时候经常上山摘,吃饱了还要用袋子装满回家吃。

牛奶子,吃起来也很甜,在地皮上就长,不过吃的时候要注意卫生。

结钮,学名:拐枣,“结”在客家话的意思就是涩,刚结出来是很涩的,这个要打完霜后才美味,长的像古时的纽扣,故得此名。

“嗱”,学名:木通,嗱的意思就是粘,这个打开粘粘滑滑的,又是金黄黄的,而且里面很多籽,吃起来巨爽,吃过的才知道。小时候经常和伙伴去山上摘嗱和摘山楂,好玩极了,大伙摘的还平分呢,大人就不同了,上大树摘有时候带篓去挑,好几担的挑回家,青的还可以在家慢慢变黄呢。

板栗,现在城镇里都是弄好了的,本人觉得最好吃的方法是:自己拿根杆子到树下敲下来,然后要石头砸开,刚敲下来的又香又甜,这样最爽了!

茶泡,美味且稀有,茶树的后代畸形得来的!

火柴品,学名:五味子(福彩子,苦彩子,味道酸酸甜甜,一般推荐!

野柿子。比一般的柿子小,但是味道强多了!熟透的很甜,那种甜味就是不一样.

酸桐子,深山老林中有。个人觉得比杨梅还酸,杨梅还能加糖加盐拌,这个至少我认识的人都没拌过。 不过打霜后,接近过年的时候采摘,很甜。

杨梅,传统的杨梅酸酸的最有味,什么沙杨梅乌梅太甜了,失去了杨梅酸的味道反而没感觉了。拌盐的杨梅最好吃,拌糖的杨梅汁好喝。我们那里很多杨梅蜜饯哦。

叫“乌子”,学名“乌饭”,秋季成熟,味甜,强烈推荐。酸酸甜甜的滋味。

叫“糖梨”,我们那叫犁杖子,其实是野生山楂,秋季成熟,如果能在树上摘到成熟的,味道相当不错,不过不太容易,一般没熟就摘下来放熟,家乡还有用这个做的蜜饯,又酸又甜,口水ING,强烈推荐。

杜鹃,映山红。清明时节红杜鹃满山遍野地开,随手摘一朵,拔去蕊,放在嘴边哈一口气,然后吃下去,味道有些淡淡的酸。山里的孩子会告诉你,那哈一口气是必要的,这样做可以去除虫子在花上爬过时留下的毒.

金樱子,有刺,需用刀剖开吃,秋季成熟,味甜,小时不怎么吃。想吃他它得小心刺破手。这个可以泡酒,吃了对身体很好,生吃也好吃的,不过果实里面毛毛太扎人的。

苜蓿草,河滩旁常可见到,小时吃过,运气好的话还可以在它下面挖出象小萝卜样的东西,在小溪边洗干净,白白的透明干干净净, 跟党参一样,很好吃,有点甜.

酸枣,土话叫浓团子,它的树高,味道和琵琶有的一拼!

桑椹:酸酸甜甜、止渴解毒、润肺通便,补血养颜。主治:口渴烦热,消渴,解酒毒,久咳,习惯性的便秘。 桑椹是桑树之果实,故又称桑果。

茅莓,蔷薇科.别名:天青地白草、红梅消、三月泡。家乡话叫票陆尔,勒泡子,可生吃,夏秋时山上很多,味酸甜,强烈推荐。

这个开花的时候,蜜蜂经常去采花,这种学名也不知道叫啥,貌似叫覆盆子,也有人叫野草莓的。味道很甜,个头也大,感觉比草莓还好吃 ——这种也叫”piao”或“蛇PIAO(传说它们经常被蛇吃)”,很好吃跟茅莓味道类似,个人觉得味道比草莓更甚。

脐橙,这个不要说了,冬天家里到处都是。

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