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南安特产-黄元米果

2014-10-25 11:55| 发布者: 果果| 查看: 4046| 评论: 0

简介:说起黄元米果,大余人都能说道一番,这个米做成的糕点,不得不赞一下。 虽说他也算是年糕的一种,但特有的制作工艺,使黄元米果别有风味,是其他年糕不能比的。 大余黄元米果,外表黄色,由一种本地特有的一种草,烧 ...
说起黄元米果,大余人都能说道一番,这个米做成的糕点,不得不赞一下。
虽说他也算是年糕的一种,但特有的制作工艺,使黄元米果别有风味,是其他年糕不能比的。
大余黄元米果,外表黄色,由一种本地特有的一种草,烧成灰,用山泉水混合,特别制作而成。正宗的大余黄元米果闻着有一股臭鸡蛋味,但吃去了却没有,这才是正宗的大余黄元米果。

大余黄元米果,可以蒸熟拌糖或者酱油辣椒直接食用,味道也是不错。或者先下水煮熟,捞起,下锅和小白菜,肉丝炒,更是美味。

其实最好吃的是煮鸡汤,把煮好的鸡汤,再和切条的黄元米果下锅去煮,这才是别有一番风味。

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